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Almogrote
Dificultad: Facil
Plato: Entrante
Ingredientes:
·Queso muy curado
·4 Tomates
·2 Pimientas de Cayena
·2 dientes de Ajo
·aceite
Preparacion:
· Se coge un buen pedazo de queso muy, muy curado (a ser posible gomero,
claro esta), y se rompe en pedacitos mas pequeños. Estos pedacitos se
pasan luego por la batidora, o se rayan finamente por cualquier otro
metodo, si no se quiere estropear las cuchillas. El queso ya rallado se
mezcla en la batidora con unos tomates pelados, un par de pimientas de
cayena, los ajos y un chorrito de aceite. Se revuelve todo bien hasta
que alcance la consistencia de un pate. Este pate se unta despues en
lasquitas de pan.
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Actualizado: 06/10/2008
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