recetasmil

bullit de peix.hervido de pescado

ingredientes

200 gramos de rape.
200 de mero.
200 de roxa.
200 de gallo .
un kilo de patatas
1kl de judias verdes.
1cabeza de ajos
un pimiento rojo
dos pimientos verdes
tres tomates
1 sepia. Entera
sal pimienta aceite
colorante
medio litro de leche

preparacion

Se trocea la sepia a cuadritos (toda incluida la tinta)
Se pone en una cazuela con aceite en una sartén aparte se pone aceite la cabeza de ajos y los pimientos se fr en a fuego lento.
Se le añaden los tomates troceados.
Cuando esta todo se pone en una cazuela mayor y se añade las patatas troceadas y las judias verdes. Enteras, se cubre de caldo se le añade sal,pimienta y colorante.
Cuando las patatas están casi hechas se le añade todo el pescado ,se deja reposar 5 minutos.
en esos cinco minutos haremos un ali oli.
medio litro de aceite ajos(al gusto), sal,pimienta,perejil,y colorante
Metemos el turmix aceite y listo.
Ponemos las patatas las verduras lo cubrimos con el pescado el ali oli por encima y .......bien PROVECHO
Tipica de Ibiza.

Autora

MONRA

Más recetas de baleares:

  • Calamares a la mallorquina:... minuto, escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortar los tentaculos en trocitos y sofreirlos 1 o 2 minutos en tres cucharadas de...
  • Calamares a lo balear:... fuego. Ento hasta que se cuezan. Colocarlos luego en una fuente con la salsapor encima. Se pueden acompañar de 4...
  • Calamares rellenos como en ibiza:... mientras los cueces. Colocarlos en una cazuela con aceite bien caliente, pinchandolos conuna aguja para que no se rompan mientras...
  • Cebollas rellenas de ibiza:... cazuela con agua fría al fuego hasta quehiervan ligeramente. Cortar la coronilla que tienen en la parte alta ycon una...
  • Coca de turrón a la manera de mallorca:... una oblea hasta el grosor de 1 centímetros , aplanar poner otra oblea por. Encima y tapar cerrando los bordes...
  • Coca de verduras:... poner un poco de aceite, Puede comerse caliente ofría, en invierno las verduras pueden ser acelgas o espinacas,sustitu. Endo los...
  • Cocarrois:... con la pasta y aplanamos quedando circulos no muy gruesos (el tamaño depende de cada persona), ponemos un poco de...
  • Ensaimada de mallorca de sobrasada:... lamanteca y enrollar dandole la forma tipica y dejandola lista para laultima fermentacion. Cocer al horno hasta que este hecha....
  • Fardelillos baleares:... dientes de ajo machacados, y un poco de hierbas aromáticas pulverizadas, un poco de sal y pimentón. después se rocía...
  • Fideua de marisco:... porque unos pescadores se quedaron sin arroz y en las costas deItalia compraron la pasta. Hicieron una pella sustitu. Endo...
  • Gato de almendras:... Untar un molde grande con mantequilla y verter la masa preparada,hasta llenar 3/4 partes. Cocer a horno suave, a 160...
  • Greixonera de sepia:... pequeños. Poner al fuego una cazuela de barro con aceite. Sofreir la sepiadurante unos minutos. Añadir la cebolla, cortada muy...
  • Berenjenas en salsa:... suave. Añadir más agua si fuese necesario. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y vaciar el dentro...
  • Boniatos mallorquines:Pelar los boniatos. Cortarlos en láminas y freirlos en aceite hastaque estén cocidos. Retirarlos cuando estén dorados y servirlos en...