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Venado Astur
Dificultad: Facil
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 1/4 de Repollo
· 100 gr. de Guisantes
· 1 Apio
· 2 Patatas nuevas hermosas
· 2 Puerros
· 3 Zanahorias
· 3 Cebolletas
· Manteca de cerdo
Preparacion:
· Limpiar muy bien las verdurasy picarlas muy finamente. Ponerlas en una
sarten con abundante manteca de cerdo a sofreir mucho hasta que queden
blandas y reducidas, removiendo a menudo. Pasarlas escurridas a una
cazuela, añadir agua y las pastillas de caldo y dejar hervir hasta que
queden tiernas. Servir en caliente en sopera y guarnecer con cuadraditos
de pan frito.
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Actualizado: 09/11/2008
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