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Salsa de Cabrales
Dificultad: Facil
Plato: Salsas
Ingredientes:
· Queso de Cabrales
· Sidra
· Nata
· Jugo de carne
· Sal
· Pimienta
·
Preparacion:
· Machacar el Cabrales y ponerlo a calentar al fuego en una sarten
añadiendole un chorrito de sidra para que se disuelva. Remover con unas
varillas hasta que el queso este disuelto. Añadir un buen chorro de
nata, mezclar y dejar reducir hasta que la salsa tenga la consistencia
deseada. En el ultimo momento añadir un poquito de jugo de carne.
Salpimentar al gusto y servir.
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Actualizado: 06/10/2008
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