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Buñuelos de Manzana
Dificultad: Media
Plato: Postre
Ingredientes:
· 3 manzanas reinetas
· 1 taza de jerez oloroso
· 2 cucharadas de azucar
· Para la masa:
· 1 yema
· 2 cucharadas de leche
· 1 taza de harina
· 1 taza y 1/4 de cerveza
· 2 cucharadas de azucar
· 1/2 cucharada de sal
· 3 tazas de aceite de oliva
Preparacion:
· Pela las manzanas y quitales el corazon. Cortalas en rodajas del
grosor de una moneda, metelas en el jerez y el azucar durante 1 hora.
· Mezcla la yema con la leche y la cerveza y añade la harina. Deja en
reposo durante 1 hora. Calienta el aceite en una sarten honda y sumerge,
de una en una, cada rodaja de manzana en esta masa.
· Frie hasta que los buñuelos queden dorados. Escurrelos sobre un papel
absorvente, espolvorealos con azucar y sirvelos calientes
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Actualizado: 09/11/2008
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