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Arroz en Ensalada al Estilo de Reinosa]
Dificultad: Facil
Plato: Primero
Ingredientes:
· 2 tazas de arroz cocido al vapor y frio
· 200 gr. de atun en aceite
· 8 anchoas
· 2 tomates medianos pelados, sin semillas y cortados en dados
· 1/2 cebolla picada muy fina
· 4 cucharadas de aceite de oliva
· 1/3 de cucharada de vinagre
· 1 cucharadita de mostaza
· 1/2 cucharadita de tomillo
· Sal y Pimienta
Preparacion:
· Desmenuza el atun y mezclalo con el arroz cocido. Añadele el tomate,
ponlo en una fuente para servir y adçornalo con las anchoas.
· Bate bien el resto de los ingredientes para hacer el aderezo,
salpimentalo y vuelcalo sobre el arroz.
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Actualizado: 09/11/2008
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