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Arroz con leche Asturiano
Dificultad: Facil
Plato: Postre
Ingredientes:
· 1 taza y 3/4 de arroz
· 7 tazas y 1/2 de leche fria
· 5 cucharadas de azucar
· 1/2 palo de vainilla
· 1 huevo
· 3 cucharadas de azucar mas
Preparacion:
· Limpia el arroz y cuecelo en una cacerola con la leche, el azucar y la
vainilla durante hora y media a fuego muy suave. De vez en cuando agita
la cacerola para evitar que el arroz se pegue pero sin revolver.
Retiralo del fuego y dejalo enfriar. Bate la clara a punto de nieve.
Añade las otras 3 cucharadas de azucar, echa la yema, batelo y mezclalo
con el arroz. Sirvelo tibio.
Se puede servir con salsa de chocolate caliente o decorarlo con frutas
confitadas y merengue.
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Actualizado: 03/06/2008
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