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Anchoas Sidreras
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 1,5 Kg. de anchoas
· 300 cc. de sidra
· 1 cebolla
· 6 dientes de ajo
· Aceite de oliva
· Sal
· Perejil picado
Preparacion:
· Picar la cebolla y el ajo y sofreirlo a fuego lento en una cazuela de
barro. Cuando la cebolla este transparente echar las anchoas limpias y
freirlas a fuego lento 2 minutos por cada lado. Agregar la sidra, avivar
el fuego, añadir el perejil y dejar hacer unos minutos. Apagar, tapar,
dejar reposar 10 minutos y servir caliente.
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Actualizado: 06/10/2008
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