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Almejas a la Malagueña
Dificultad: Facil
Plato: Entrante
Ingredientes:
· 1 Kg. de almejas
· 2 cebollas medianas
· 3 o 4 dientes de ajo
· perejil
· 1 cucharadita de harina
· ½ cucharadita de pimenton
· sal
· pimienta
· aceite de oliva
Preparacion:
· Se lavan las almejas y se apartan. Se cogen las cebollas, los ajos y
el perejil y se pican menuditos. En una cazuela de barro ponemos las
almejas y las cubrimos con todo lo picado. Espolvoreamos con la harina,
el pimenton, la sal y la pimienta. Por ultimo se le añade el aceite.
Tapamos y ponemos al fuego hasta que se abran. Si no sueltan suficiente
jugo se les puede añadir un poco de agua. Serviremos muy calientes en la
misma cazuela.
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Actualizado: 06/10/2008
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