Estas en:
recetasmil
>>
regional
>>
andalucia
receta: FLAMENQUINES SERRANOS
ingredientes:
4 filetes de cerdo.
4 lonchas de jamón serrano.
Harina.
Huevo.
Pan rallado.
Aceite.
PARA ACOMPAÑAR : Patatas chips o paja.
preparacion:
En primer lugar, salpimenta el filete de cerdo. Conviene que esté cortado bastante fino.
Sobre él pon una loncha de jamón. Enrolla sobre el filete, formando un rollito que, bien puedes atar con un cordel, bien puedes pinchas con un palillo para que no se suelte.
A continuación, pasa los rollos por harina, huevo y pan rallado. Fríe fuerte al principio para que no se dore y después suave para que se haga bien por dentro.
Sírvelos enteros o cortados en lonchas cada rollo. Sobre ellos coloca las patatas y, por último, pon encima un poco de jamón serrano picado.
Plato típico de Andújar, sencillo y muy rico.
Autora:
tecnicam
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 03/06/2008
Mejor Internet Explorer o
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
regional