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Migas a la Cordobesa
Dificultad: Facil
Plato: Primero
Ingredientes:
· 400 gr de pan desmigado
· ½ kg de pimientos verdes
· ½ kg de pimientos rojos
· Chorizo
· Morcilla
· Panceta (torrezno) si es iberico mejor
· Un vasito de aceite de oliva
· Un vaso de agua caliente
· Sal
Preparacion:
· Echamos el agua con sal en el pan y lo dejamos reposar, mientras
calentamos el aceite y freimos los pimientos, la panceta, el chorizo, la
morcilla y los vamos poniendo en un recipiente. Freimos los ajos pelados
y enteros y los dejamos en el aceite. Añadimos el pan y le vamos dando
vueltas hasta que quede seco y suelto.
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Actualizado: 09/11/2008
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