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receta: pastel de berenjenas
ingredientes:
• 1 kg. de berenjenas
• 1 taza de leche
• pan rallado
• 250 grs de pure de tomates
• 250 grs. de queso mantecoso
elaboracion:
1. pelar las berenjenas. cortarlas en rodajas a lo largo.
2. una por una ir colocandolas en leche y luego pasarlas por pan rallado. colocarlas luego en una fuente con aceite caliente y cocinarlas en el horno.
3. a medida que las va retirando, colocar en otra fuente para horno, una capa de las berenjenas ya cocidas, poner encima un poco de pure de tomate y una capa de queso mantecoso. seguir repitiendo estas tres capas hasta terminar. llevar nuevamente al horno, hasta que el queso se derrita.
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Actualizado: 06/10/2008
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