Estas en:
recetasmil
>>
recetas
>>
verdura
berenjenas al cabezon
ingredientes
berenjenas 6 unidades,
pimientos verdes 6, y rojos 3 unidades
2 cebollas
2puerros
1 kg. champiñon
1oo grs bacon yjamon serrano
harina y leche.
elaboracion
partir las berenjenas por la mitad a la larga y vaciarlas de carne.
sofreir los pimientos,la cebolla y los puerros cortados muy finos
cuando esté un poco pochado añadir la carne de la berenjenaen
dados pequeños con el bacon y el jamon y dejarlo sofreir hasta dorarlo.
hacer una bechamel ligera con harina previamente tostada y leche (opcional agregar
nuez moscada)
juntar el sofrito y la bechamel y hacer una pasta uniforme y rellenar las berenjenas.
poner en bandeja de asar en horno a150º 30 m.
servir caliente despues de gratinar a 250 º 10m.
autor
Angel Barahona (cabezon de vallecas)
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 09/11/2008
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
recetas