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receta: alcachofas fritas
ingredientes: •alcachofas • limon • huevo
• harina • sal
• aceite.
elaboracion:
1. cortar las puntas y eliminar las hojas duras de las alcachofas, lavarlas y cocerlas en agua salada a la que se habra añadido el zumo de medio limon.
2. tras escurrirlas se mojan en huevo, se pasan por harina y se frien. el huevo y la harina se pueden sustituir por “ rebocina”.
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Actualizado: 09/11/2008
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