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Acelgas con pure
Dificultad: Facil
Plato: Primero
Ingredientes:
·1 Kg. de acelgas
·1 Kg. de patatas
·1 cucharada de aceite
·½ taza de leche
·1 diente de ajo
·50 gr. de margarina
Preparacion:
· Pelar las acelgas y cocerlas en trocitos, cocerlas en agua con sal,
pasados 20 minutos retirar y escurrirlas.
· Preparar el pure de patatas con margarina y dejar hervir unos minutos.
· Freir el ajo en la sarten con una cucharadita de margarina y una
cucharada de aceite, cuando este dorado rehogar las acelgas.
· En fuente redonda disponer las acelgas en forma de piramide, colocar
al rededor el pure de patatas con manga formando dibujo.
· Acompañar con salsa de tomate, en salsera aparte.
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Actualizado: 09/11/2008
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