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conservar las guindillas
Si queremos guardar durante tiempo, incluso meses, guindillas secas, las envolveremos durante unas horas en un paño humedo para que no se rompan al cortarlas luego en aros con unas tijeras. Se sumergiran a continuacion en aceite puede ser perfectamente de girasol y asi se mantendran perfectas durante mucho tiempo. El aceite se lo podremos ir agregando a los guisos ahora que empieza la temporada en que son tan apetecibles y darles asi un toque picante pero suave.
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Actualizado: 06/10/2008
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