recetasmil

carnes duras

Cuando se guisan carnes con salsa (ragoût, redondo, etc.), si se cree que la carne va a ser dura se mete en la salsa , durante la cocción, un corcho de botella grande y limpio (que solo se utilice para esto).
Asi la carne se ablandara bastante.

Otras recetas parecidas de carnes:

Más recetas de trucos: