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Receta: crema de nabos
Ingredientes para dos personas:
- Cuatro nabos grandes
- Caldo de pollo o de gallina sin grasa
- 100 g de queso gruyere rallado
- Una cebolla pequeña
Preparacion:
Frie despacio la cebolla picada. Cuece los nabos con su piel en el
microondas hasta que esten blandos. Enfrialos con agua y retira la piel.
Mezcla el caldo, cebolla frita y nabos en la batidora. Pon la crema en una
olla pequeña y añade el queso rallado. Calientalo brevemente hasta que el
queso este fundido.
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Actualizado: 21/01/2009
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