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receta: crema de espinaca y calabacin
ingredientes: para 4 personas
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla partida en trozos pequeños
• 1 calabacin grande partido en trozos
• 100 gr. de espinacas
• 1 patata mediana partida en trozos
• un poco de perejil
• 1 litro de caldo
elaboracion:
1. se pone la cebolla con el aceite a rehogar 10 minutos.
2. se añaden el calabacin, la patata y las espinacas, bien limpias, y se les dan unas vueltas.
3. se le añade el caldo y el perejil y se deja cocer a fuego lento media hora.
4. se pasa por la batidora y si se quiere se le añade un poco de nata liquida.
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Actualizado: 03/06/2008
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