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Crema de Calabacin y Puerros
Dificultad: Facil
Plato: Primero
Ingredientes:
· 1/2 Kg. de puerros
· 1 Kg. de calabacin
· 4 quesitos descremados
· 1/2 pastilla de caldo de carne o pollo
· Sal
·
Preparacion:
· Pelar y trocear el calabacin. Limpiar los puerros.
· Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos.
· Incorporar el calabacin y cocer a fuego medio 10 minutos mas.
· Retirar del fuego y añadir los quesitos y la pastilla.
· Triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar. Se puede servir
fria o caliente.
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Actualizado: 09/11/2008
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