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setas salteadas
ingredientes
1 kg. de setas
2 dientes de ajo
1 decilitro de aceite
perejil
2 cucharadas de pan rallado
preparacion
Lavar las setas en abundante agua salada.
Separar las cabezas de los tallos y picar estos en trozos menudos.
Poner la mitad del aceite a calentar en una cazuela y añadir las setas. Freir muy despacio.
En una sarten calentar el resto del aceite y rehogar los tallos picados con el pan rallado, ajo y perejil muy picados.
Sazonar con la sal, dorar y verter sobre las setas.
Revolver unos minutos a fuego suave
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Actualizado: 06/10/2008
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