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receta de setas: lactarius deliciosus al horno
preparacion:
quitar los pies a los niscalos y limpiar con cuidado los sombreros de suciedad y restos de tierra.
untar una fuente metalica grande con aceite.
machacar en un mortero ajos, mezclarlo bien con mantequilla y añadirle perejil troceado.
colocar los niscalos en la fuente con las laminillas hacia arriba salarlos y ponerles un poco de la mezcla de mantequilla, ajo y perejil encima a cada uno.
meterlos al horno en la posicion grill de 15 a 20 minutos (segun tamaño) regandolos alguna vez por encima con el juguillo que destilan al fundirse la mantequilla.
comer muy calientes.
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Actualizado: 09/11/2008
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