Estas en:
recetasmil
>>
recetas
>>
salsas
salsa muselina a la cerveza
30 gr. de mantequilla
250 ml. (mililitros) de cerveza rubia
1 cebolla
sal y pimienta
un pellizco de mostaza en polvo
2 c.s. de harina
1 c.c. de azucar
1 yema de huevo
150 ml. de crema de leche
2 limones
sal y pimienta
Preparacion:
1. Picar la cebolla muy finita y sofreirla con la mantequilla unos minutos,
añadir la harina y mezclar bien con espatula de madera. Cocer dos minutos
sin dejar de remover.
2. Añadir la cerveza, azucar, sal, pimienta y mostaza en polvo, dejar cocer
lentamente durante 10 minutos, removiendo a menudo.
3. Colar la salsa, añadir la yema de huevo y la crema de leche, batir y
rectificar el punto de sal. Calentar nuevamente la salsa sin que llegue a
hervir.
Acompaña perfectamente pescado al horno o cocido.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 09/11/2008
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
recetas