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salsa endiablada
Ingredientes
200 grs. de chile cascabel
1 raja de canela
5 clavos de olor
10 pimientas gruesas
1/2 cucharadita de comino
1 cucharada de oregano
3/4 litro de vinagre
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
sal.
Preparacion
Se muelen en el metate los chiles en crudo con todos los demas ingredientes. Se bajan del metate con el vinagre que se necesite para formar una salsa de buena consistencia. Se sazona con la sal.
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Actualizado: 06/10/2008
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