Estas en:
recetasmil
>>
recetas
>>
salsas
huevos salsa muselina a la mostaza
Ingredientes:
2 c.s. de mostaza de Dijòn
3 yemas de huevo
El zumo de 1 limon
100 gr. de mantequilla a dados
sal y pimienta
Preparacion:
1. Poner las yemas, el zumo de limon la mantequilla, sal y pimienta, en un cazo
al baño de Maria, es decir dentro de un cazo mayor con agua hirviendo.
2. No dejar de batir hasta que la salsa resulte espumosa y empiece a
espesar.
3. Sacar del baño de Maria y añadir la mostaza. Amalgamar bien los
ingredientes y servir.
Esta salsa acompaña perfectamente todo tipo de pescados asados o al
vapor y tambien los huevos escalfados, revueltos o pasados por agua.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 09/11/2008
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
recetas