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Tarta semifria de yogourt
Ingredientes:
Nata liquida: 500 c.c.
Azucar: 80 grs.
Yogourt: 250 grs. (2 yogourts)
Hojas de gelatina: De 5 a 8 (Segun la consistencia que deseemos para
la tarta)
Agua fria: 250 c.c.
1 disco de plancha de bizcocho del tamaño del molde (18-20 cms)
Mermelada de fresa: c.s.
preparacion:
Montar la nata solamente un poco, que no adquiera dureza alguna.
Aparte, dejar en remojo las hojas de gelatina con el agua fria.
Cuando las hojas de gelatina esten blandas, calentar un poco el agua
con las hojas de gelatina, hasta que quede todo bien mezclado.
Mezclarle despues los 250 grs de yogourt y el azucar, y finalmente
la nata montada.
Cuando tengamos la mezcla terminada, meterlo todo en un molde de
aro, engrasado con aceite, y espolvoreado con azucar lustre, y
colocado encima de una bandeja, para que despues podamos sacarlo sin
problemas.
En el fondo del molde, habremos colocado primero el disco de plancha
de bizcocho, bañado con un poco de almibar con licor (Ron, Kirsch,
etc..).
Cuando tengamos el molde lleno hasta arriba, le daremos unos
golpecitos contra la mesa, para asegurarnos que la mezcla queda bien
apretada dentro del molde, y que no queden cavidades de aire dentro.
Meteremos el molde en el frigorifico, y cuando la tarta haya quedado
cuajada, con una paleta extenderemos la mermelada de fresa por
encima.
Al final, sacaremos el molde, estirandolo con la punta de los dedos
por la parte de arriba.
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Actualizado: 06/10/2008
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