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Receta: natillas de caramelo
ingredientes
5 yemas de huevo, 600g. ( 6 cubiletes) de leche,
80g. de caramelo pulverizado,
50g. de azúcar,
piel de un limón (solo la parte amarilla).
preparacion
ponga las mariposas en las cuchillas.
Vierta todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programe 7 minutos, 85º, velocidad 1 y 1/2. deje girando unos segundos sin temperatura.
Retire la piel del limón.Vuelque el contenido del vaso en un recipiente y deje enfriar.
preparacion del caramelo:
en una sarten, calentar azucar con unas gotas de limon.vierta sobre papel vegetal y deje enfriar,pulverizar en thermomix,20 segundos,velocidad 9
autora
stuartruiz, la cocinera precoz
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Actualizado: 12/12/2008
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