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Confitura de Tomate y Naranja
Dificultad: Facil
Plato: Postre
Ingredientes:
· 1 Kg. de tomates maduros
· 1 Kg. de azucar
· El zumo de 4 naranjas
· La ralladura de 2 naranjas
· 1 copita de brandy
· 3 clavos de olor
Preparacion:
· Haz hervir abundante agua y echa en ella los tomates durante 3 o 4
minutos. Retiralos y enfrialos en agua. Pelalos, quita todas las
semillas y cortalos en trozos muy menudos.
· Mezclalos luego con el resto de los ingredientes, dejalos reposar
durante media hora mas, ponlos sobre un fuego muy suave y haz hervir,
removiendo continuamente para que no pegue o queme la confitura. Cuando
empiece a espesar estara en su punto.
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Actualizado: 03/06/2008
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