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Ingredientes:
Huevos: 30 u.
Azucar: 1350 grs.
Emulgente para bizcocho: 180 grs.
Harina: 1750 grs.
Impulsor: 40 grs.
Esencia de limon: c.s.
Agua: 500 c.c.
preparacion:
Mezclar en la batidora el agua con el azucar y el emulgente,
añadirle despues los huevos, y cuando todo este bien mezclado,
añadirle la harina con el impulsor mezclado. La esencia de limon la
podemos añadir en cualquier momento del proceso.
A continuacion lo vamos a batir todo en la batidora. Tiene que
aumentar su volumen en un 300% o mas, y su color amarillo tiene que
volverse blanco (O casi blanco). Llegados a este punto, ya podemos
llenar moldes y cocer en el horno.
Igual que en todas las formulas de bizcocho, el tiempo de coccion
dependera del volumen o tamaño de las piezas.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 12/12/2008
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