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receta: salmon en sal de alcaparras
ingredientes:
1 filete de salmón con piel
pimenta quebrada
1 manojo de perejil picado
1 manojo de cilantro picado
1/2 taza de aceite nutrioli
1/2taza de alcaparras
1 cuchara de mantequilla
sal
pimienta
un taza de vino (cualquiera vale)
preparacion:
frota el salmon con la pimienta quebrada, el ajo en polvo en sal.
en una sarten vierte 1/4 de taza de aceite nutrioli, cuando este muy caliente coloca el salmon previamente salpimentado y con piel hacia ariba hasta que se dore la parte de abajo, (la mitad cambiada de color irse cocinado) voltealado y dora la piel para sellala y retira del fuego.
y la misma sarten, agregrar el manojo del perejil y el manojo de cilantro previamente lavados y picados y agregra alcaparacas , 1/4 taza de aceite nutroli y la mantequilla, agrega una pizca de en polvo y cocina durante 10 minutos y re bulbe la salsa que quieras con vino y la agregras al salmon y si no tomas no mas le echas la salsa
Autora:
merab helena rubio giron
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Actualizado: 23/08/2010
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