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Receta: dorada al ajo colorao
Ingredientes:
- Doradas
- 4 dientes de ajo grandes o 6 pequeños
- Un pimiento choricero
- Pimenton
- Comino
- Sal
- Cuatro cucharadas de aceite
- Dos cucharadas de vinagre
- Medio vaso de agua
Preparacion:
Escalda el pimiento choricero y separa su carne. Pela los ajos.
Mezcla todos los ingredientes excepto el pescado en la batidora o majalos
con un mortero. El aceite y el agua emulsionan y se obtiene una salsa de
sabor fuerte. Cocina las doradas, sin añadir nada, en el microondas.
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Actualizado: 12/12/2008
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