Estas en:
recetasmil
>
recetas
>
pescado
Besugo a la espalda
ingredientes
- besugo
- guindilla
- aceite de girasol
- ajo
- vinagre
- sal
elaboracion
Comprar un besugo abierto y limpio. Restregar un poco de aceite por cada una de las caras del besugo y meterlo en el microondas unos 3 minutos por el lado de las escamas y 2 por el lado de la raspa. El minuto que falta por la parte de las espinas se aprovecha para untarlo con la salsa y dejarlo 1 minuto mas. La salsa se hace en un tazon o en un bol. Se calienta aceite unos 2 minutos para que hierva, se echa el ajo bien picado y la guindilla y se vuelve a meter en el microondas para que se sofrian un poco. Despues se echa un generoso chorreton de vinagre y la salsa ya esta preparada para repartirla por el besugo. Esta receta tambien es aplicable a la dorada o a otro pesacado similar.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 08/02/2010
·
·
cocteles
recetas