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Atun Fresco en Cocotte
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 800 gr. de atun fresco cortado en 4 rodajas
· 50 gr. de mantequilla
· 8 cebollas
· 400 gr. de tomates maduros
· 1 vaso de vino blanco
· 2 dientes de ajo
· Sal y Pimienta
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Preparacion:
· Eliminar la piel del pescado. En una cocotte (cazuela de barro) fundir
la mantequilla sobre fuego suave, poniendo los trozos de atun que se
doraran por ambos lados.
· Añadir las cebollas y el ajo triturados, y despues los tomates
cortados. Regar con el vino blanco.
· Salpimentar y mientras dure la coccion, tapar la cazuela. Dejar cocer
durante 20 minutos.
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Actualizado: 08/02/2010
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