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receta: pate de judia rojas
ingredientes: para 4 personas
• cucharada de aceite
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 bote de judias rojas cocidas de 1/2 kg.
• 1 pellizco de cayena
• queso manchego rallado
elaboracion:
se pica la cebolla y se rehaga en el aceite hasta que este transparente.
se le añade el pimiento finamente partido y se rehoga 2 minutos mas.
se le añaden las judias con su liquido y la cayena y se cuece todo unos 15 minutos mas.
se sirve sobre tostadas de pan integral con el queso rallado por encima y gratinado.
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Actualizado: 03/06/2008
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