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receta: pate de champinon
ingredientes: para 4 personas
• 1 cebolla finamente picada
• 1 cucharada sopera de aceite
• 175 gr. de champiñones
• 1 diente de ajo picado
• 25 gr. de pan rallado
• 50 gr. de queso fresco de untar
• 1 cucharada sopera de tamari (salsa de soja)
• 1 cucharada de zumo de limon
• 1 pellizco de nuez moscada
• 1 pellizco de pimenton
elaboracion:
1.se pone la cebolla con el aceite en un cazo y se deja a fuego muy lento, tapado, para que sude, unos 20 minutos, hasta que la cebolla este transparente y blanda.
2. se le añaden los champiñones limpios y cortados en laminas y el ajo y se dejan cocer otros 10 minutos destapados para que se evapore el agua que van echando los
champiñones.
3. se mezclan los champiñones y la cebolla con el resto de los ingredientes y se baten con la batidora para formar un pate liso.
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Actualizado: 12/12/2008
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