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receta: pasta con brecol y bechamel
ingredientes: para 4 personas
• 400 gr. de pasta corta integral
• 450 gr. de brecol
• 50 gr. de mantequilla
• 40 gr. de harina
integral
• 600 ml. de leche de soja
• 1 hoja de laurel
elaboracion:
1. se cuece la pasta en abundante agua hirviendo, el tiempo recomendado en el paquete. se escurre.
2. se corta el brecol en pequeños tallos y se cuece al vapor unos 8 minutos.
3. en un cazo se derrite la mantequilla, se echa la harina y. moviendo con unas varillas, se dan unas vueltas. se añaden la hoja de laurel y la leche poco a poco, dando vueltas constantemente hasta que espese.
4. se mezcla la bechamel con el brecol y la pasta y se sirve.
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Actualizado: 06/10/2008
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