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Spaguetti Con Albondigas
INGREDIENTES:
1 1/4 libra de carne molida
1/2 taza de cebollas picadita
1 cucharadita de aceite vegetal
1/2 taza de perejil picadito
1/2 taza de migajas de pan fresco
1 huevo levemente batido
sal y pimienta a gusto
Para La Salsa:
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de cebolla picadita
1 cucharadita de ajo machacado
1 lata pasta de tomate
1/4 cucharadita de hojas de romero
1/4 cucharadita de oregano
2 cucharadas de mantequilla
1 libra de spaghettis cocidos
MODO DE PREPARACIoN:
preparacion:
1-Calienta el aceite vegetal y dora la cebolla hasta que este
transparente. Escurre el aceite y fuaaaa pa' la basura.
2-Deja que enfrie algo y en un recipiente mezclala con la carne.
3-Añade la carne tambien el pan, perejil, huevo, sal y pimienta, y
mezclalo bien con las manos despues de lavartelas.
4-Dale forma de bolas para que salgan aproximadamente 16.
5-En el aceite de oliva dora las bolitas en un sarten grande, virandolas
de vez en cuando para que se doren uniformemente. (Mas o menos 5
minutos).
6-Saca la grasa de la sarten y echa entre las bolitas la cebolla y el
ajo para hacer la salsa.
7-Esparracha los tomates en su liquido y agregalos a esa sarten.
8-Añade el resto de los spaghettis y la mantequilla y cocina ahi,
despues de hervirlo tapado a fuego bajo como por 20 minutos.
9-Echale la mantequilla a los spaghettis con sal y pimienta.
10-Se sirve con la salsa aparte o encima. Ahhhhhhhh y con pan con ajo es
divino.
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Actualizado: 03/06/2008
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