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Cannelloni a la Dante
INGREDIENTES:
8 laminas de pasta fresca
300 gramos de salsa napolitana
300 gramos de salsa blanca
Queso parmesano rallado Relleno de ricotta con espinaca:
500 gramos de ricotta fresca
Media taza de espinaca cocida y picada
Ajo, Nuez moscada, Sal y pimienta al gusto.
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparacion
Prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. Cocine
las laminas de pasta por 5 o 6 minutos en abundante agua hirviendo con
sal y un chorrito de aceite. Divida el relleno en ocho porciones
colocandolas sobre las laminas y enrolle para formar un tubo alargado.
Coloque las piezas sobre una fuente de vidrio refractario con un poco de
salsa napolitana en el fondo. Arregle los cannellonis uno al lado del
otro, bañelos con la salsa napolitana restante. Cubra ligeramente con
varias cucharaditas de salsa blanca y luego esparza el queso rallado por
encima.
Hornee a 350 grados hasta que se dore completamente la superficie.
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Actualizado: 06/10/2008
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