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Besugo Vasco
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 1 besugo de kilo y cuarto
· 4 cucharadas de aceite de oliva
· 6 dientes de ajo
· Un trozo de guindilla
· 1 cucharada de vinagre
· Perejil y Sal
· Unas patatas para acompañar
Preparacion:
· En un cuenco se colocan el aceite, los ajos debidamente cortados en
laminas y la guindilla. Durante 5 minutos se mete el cuenco en el
microondas al 100 % de potencia. Despues se deja templar, agregando el
vinagre cuando este tibio. Esta salsa habra de mezclar muy bien.
· El besugo se sala, se unta con un poco de aceite y se coloca en una
fuente alargada. Se mete en el microondas por espacio de 5 minutos al
100% de potencia. Tras un reposo de un par de minutos, se saca del
micro, se riega con la salsa ya preparada, y se cocina 5 minutos mas a
la maxima potencia.
· Este plato ha de servirse caliente, acompañado de unas patatitas,
previamente cocidas y espolvoreado con un poco de perejil.
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Actualizado: 12/12/2008
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