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ingredientes
1/2 Kg. de tomates maduros
4 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan seco
1 cucharada de vinagre
1 taza de agua
1 yema de huevo
cebollino picado
sal.
elaboracion
Lavar los tomates. Trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora eléctrica
con el pan, los ajos y la yema de huevo. Batir bien e incorporar el vinagre, la
sal y el aceite. Seguir batiendo hasta que quede una mezcla fina. Añadir
el agua y refrigerar.
En el momento de servir espolvorear con cebollino picado.
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Actualizado: 12/12/2008
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