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Redondos de Queso al Verde
Dificultad: Media
Plato: Entrante
Ingredientes:
· 100 gr. de queso Emmenthal
· 100 gr. de queso holandes
· 200 gr. de requeson
· 4 dientes de ajo
· 1 cucharada de Tabasco
· 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso
· 4 cucharadas de perejil picado
Preparacion:
· Trabajar el requeson con una cuchara de madera hasta que resulte
blando y espumoso. Picar las aceitunas muy pequeñas y triturar los
dientes de ajo.
· Mezclar los quesos con el requeson, las aceitunas, los ajos y el
tabasco. Amasar y, con las manos, formar un rollo, largo y estrecho.
· Esparcir el perejil picado sobre una lamina de papel de aluminio y
colocar encima el preparado. Cerrar el rollo, apretandolo bien e
introducir en el frigorifico durante unas horas.
· Cuando se vaya a servir, sacar el papel de aluminio y cortar en
rodajas. Disponer en una fuente y servir.
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Actualizado: 03/06/2008
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