recetasmil

empanada de la abuela silvi

ingredientes

Para la masa: Un decilitro de aceite(un vasito de los de vino no muy lleno).
Igual cantidad de agua.300 gramos de harina.
Para el relleno:
fries bastante cebolla (una cebolla o mas).
Asas dos pimientos rojos en el microondas, les pelas, tomate bastante y atún a gusto.

preparacion

Pones a calentar el aceite en una sartén y cuando empieza a estar echando humo sin quemarse lo echas sobre la harina que tienes en un cuenco en el que has puesto también un poco de sal y pimentón para que coja un poco color la harina.
Se mezcla con una cuchara de madera y se añade el vasito de agua.
Se sigue mezclando y verás que se despega todo del cacharro.
Lo sacas sobre la mesa y lo trabajas con las manos rompiendolo varias vecespara que se oxigene.
Luego haces dos partes y lo extiendes con un rodillo.
El relleno cuando lo pongas sobre la masa debe estar frío.
Lo cubres con la otra parte que has extendido también.
Cascas un huevo, sacas la yema y pintas la empanada con ella.
Lo metes al horno de 35 a 40 minutos a 160 º.
Si no está con buen color la pones un poco a gratinar pero muy poco.
Que te salga bien.

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