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Pescadilla Desmiga
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· Agua
· Sal
· Laurel
· Patatas
· Pescadilla
· Aceite
· Pimenton
· Ajo
· Vinagre
Preparacion:
· Poner a cocer en un puchero con agua salada y una hojilla de laurel
unas patatas mal cortadas. Cuando esten blandas echar unos trozos de
pescadilla y dejar hasta que esten cocidos. Entonces se sacan, se
limpian de espinas y pellejos, se desmigan sobre el puchero; se añade un
chorreton de aceite crudo, una punta de cuchillo de pimenton, unos
ajillos picaos y un dedal de vinagre. Dejar hacer a lumbre suave un
rato.
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Actualizado: 06/10/2008
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