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Patatas con Bacalao
Dificultad: Facil
Plato: Primero
Ingredientes:
· Agua
· Sal
· Aceite
· Patatas
· Ajos
· Bacalao
· Huevo
· Cebolla
· Pimenton picante
Preparacion:
· Poner a cocer en un puchero de barro a la lumbre con agua, sal y un
chorro de aceite, unas patatas gordotas.
· Cuando esten se pelan y se pasan a una cazuela de tierra en la que
antes habiamos machacado un par de ajillos.
· Se van picoteando con la espumadera mientras se van echando, poco a
poco, un chorrillo de aceite crudo hasta hacer asi como un pure espeso.
Y a la mesa espolvoreao de bacalao desmigao, rodajas de huevo duro, unos
trozos de cebolla y un polvillo de pimenton picante.
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Actualizado: 06/10/2008
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