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Mojete en Crudo
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· Agua
· Cebolla
· Pimiento rojo seco
· Bacalao
· Aceite
· Patatas
· Sal
· Ajo
Preparacion:
· En una sarten al fuego con agua apostar cebolla, un pimientillo seco
colorao y unas tajadillas de bacalao. Cuando lleve hirviendo un buen
rato se echa una chorretada de aceite crudo y se deja descuidada un
rato.
· Luego se añade patata cortada a rodajas, mas o menos dordas, se
paladea de sal y se deja cocer otro poquejo.
· Mientras, se machaca un ajillo crudo cepillao y el pimiento, que
habiamos sacado de la sarten. Volcar en la sartencilla y dejar que de un
hervor.
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Actualizado: 06/10/2008
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