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Bacalao al Ajoarriero Pobreton
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· Bacalao
· Agua
· Aceite
· Ajos
· Huevos
· Pimienta molida
Preparacion:
· En un barreño, con agua fria, se ponen a remojar unas tajadas
desmigadas de bacalao que se agitan un poco sobandolas con la mano. Se
escurren y se pasan a otro cacharro con agua hasta que, despues de un
rato, se escurren definitivamente. En una sarten al fuego se pone aceite
y unos ajos picados hasta que empiecen a dorarse. Entonces se añade el
bacalao y se va rehogando despacio. Se baten un par de huevos y se
vuelcan en la sarten mezclando bien todo hasta que cuaje. Se espolvorea
con pimienta molida y a la mesa
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Actualizado: 09/11/2008
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