1 solomillo de cerdo
pimienta negra
sal
queso en lonchas
jamón de york
una plancha de hojaldre
Sobre la plancha de hojaldre que deberá medir un poco mas de un folio,
pongo lonchas de jamónn de york y encima de estas lonchas de queso. El
solomillo, previamente limpio de grasas, le pongo sal y pimienta molida, no
demasiada, y pongo sobre el hojaldre preparado. Envuelvo y cierro las puntas.
Pinto con huevo batido y pincho un poco con tenedor el hojaldre. Meto al horno
precalentado a fuego medio hasta que esté dorado. Se toma templado ó
frío, ya que recién hecho el queso está muy líquido
y es más agradable que esté más cremosito. Resulta riquísimo
y fácil. Os gustará.
Pilar
| pierna |
| receta: pierna de cordero asada con relleno de legumbres |
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