Estas en:
recetasmil
>>
recetas
>>
carne
receta: lomo a la naranja
ingredientes
2 solomillos de cerdo
6/8 naranjas de zumo
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva
1 cuharada sopera de azúcar
preparacion
Salpimentar los solomillos.
Rehogar en una cacerola con aceite (que cubra el fondo ) los solomillos enteros.
Exprimir las naranjas y verter el zumo en la cacerola,añadiendo un par de rajas de cáscara de las naranjas.
Dejar hervir con tapa unos 20 minutos hasta que los solomillos estén tiernos.Cuidado que el zumo no se consuma del todo,siempre debe quedar liquido. Añadir la cucharada de azucar y remover hasta que se funda con el zumo que queda y se caramelize.(Debe quedar como una miel liquida).
Servir.
NOTA: El azúcar debe añadirse al final justo antes de servir.Se puede guisar ,y más tarde cuando se vaya a comer calentar de nuevo y añadir entonces el azúcar.
autora:
lourdes peralta
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 09/11/2008
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
recetas