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carne
receta: hamburguesas con variantes
ingredientes
carne picada de ternera: 1 kilo
cebolla: 1 unidad grande
huevos: 3 unidades
anchoas: 1 lata de 100 gramos
aceitunas: 50 gramos
mostaza: 2 cucharadas
sal, pimienta negra
preparacion
estofar la cebolla en una cacerola, escurrirle el aceite y poner sobre la carne picada que tendremos en un recipiente de cristal o de loza; incorporar los huevos enteros, la mostaza, sal, pimienta, aceitunas picadas y anchoas igualmente picadas. dejar la carne en el frigorifico durante un tiempo para que coja el sabor. formar las hamburguesas del tamaño que se prefiera, pasarlas por aceite crudo y poner sobre la parrilla o sarten para asarlas. se acompañan con patatas fritas o ensalada. puede ponerse en la mesa mostaza y ketchup.
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Actualizado: 09/11/2008
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