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Carpaccio de Ternera con Queso
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 4 filetes de ternera finos
· 100 gr. de queso español (castellano)
· 2 cebolletas
· 2 limones
· Pimienta negra molida
· Sal
·
Preparacion:
· Aplastar bien la carne con un tenedor. Colocar los filetes en platos,
salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones.
· Meterlos en la nevera durante 2 horas. Pasado este tiempo echarles por
encima las cebolletas picadas, cubrirlo con laminas finas de queso y
añadir mas cebolleta.
· Servirlo junto con el jugo de la maceracion
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Actualizado: 06/10/2008
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